【魔太太】常食魔芋能夠有效控制熱量攝入

膳食纖維豐富的零熱量食品

魔芋中有96%~97%是水分，除此之外就是礦物質和一種被稱為“葡甘露聚糖”的膳食纖維。這樣看來，魔芋似乎沒有什么營養價值，但實際上對于那些隨時需要控制熱量的糖尿病患者來說，著實找不出比它更可靠的食品了。葡甘露聚糖難以被消化，能夠始終在消化道內將一同攝入的其他食物包裹住，減緩吸收的速度，防止飯后體內血糖的升高。同時它在小腸內溶解后形成的凝膠體可吸收小腸內的膽汁酸，并將其排出體外，防止膽汁酸再次被吸收而增加體內膽固醇含量，這樣一來也可達到預防動脈硬化的效果。100g的魔芋只有20~30KJ的熱量，糖尿病家庭調養微信號提醒您用它來做菜便可以在不增加熱量的前提下增加菜肴的分量，真可謂是一舉兩得呀。因此，魔芋是高血糖和代謝綜合征患者的絕佳食品，同時也適合那些想要遠離亞健康疾病的朋友。想不到的是，它居然還有極好的通便效果，常便秘的朋友多吃無害。

嘗試各種魔芋

魔芋作為食品原料已有相當長的歷史，魔芋食品的品種亦越來越多，主要有魔芋粉絲、魔芋絲結、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋蝦仁、魔芋豆腐、魔芋面條等。中國的云南、貴州、四川、廣東、福建等地的魔芋食品消費量較大，江蘇、北京、上海等地的消費對魔芋食品及其保健功能的認識正在逐步提高，其消費量呈上升趨勢、魔芋食品現已被聯合國食品衛生組織認定為“寶貴的天然保健食品”。